Pour aujourd'hui un classique de la pâtisserie...le St Honoré...avec une crème légère au praliné (j'ai utilisé la recette de Philippe Conticine avec de la crème pâtissière au praliné et comme son nom l'indique cette crème est très légère et aérienne,...

Vous vous laisserez bien tenter par une petite religieuse, non? Ingrédients: Pour la crème pâtissière: - 750ml de lait - 190g de sucre - 3 oeufs - 65g de maïzéna - 1 gousse de vanille Pour la pâte à choux: - 250g d'eau - 100g de beurre - 5g de sel - 150g...